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驴蹄子面因“懒”和“奇”出名的面食

农村人下地干活回来晚,来不及擀面,就用这种懒方法,半小时就能吃上饭。驴蹄子面起源于乾县,因状似驴蹄,口感劲道,有股“犟驴”劲在里头,故称为驴蹄子面。臊子调料一浇,夹一筷子入喉,奏四个沃耶!陕西美食:油泼驴踢子面!是流行于陕西乾县一带的传统特色面食!这种做法用时短,味道佳,而且方法简单易学。由于做出来的的面条形似驴蹄子,口感劲道,有“驴”的一身倔劲儿,故称作驴蹄子面!

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